OM NBF & SHAKER.NO
|
Det startet så stille og rolig en høstdag i 1949 nærmere bestemt 6.oktober på det berømte stedet Regnbuen. Da samlet det seg 8 bartendere og stiftet vår forening under navnet Oslo Bartender Club. Foreningens første president var Arne Normann. I 1952 ble foreningen opptatt som medlem i IBA (International Bartenders Association).NBF er organisert i 6 geografiske regioner/seksjoner; Østlandet, Sørlandet, Sørvestlandet, Vestenfjeldske, MidtNorge og NordNorge. Hovedstyret velges av generalforsamlingen ihht NBFs vedtekter. NBF er en uavhengig interesse organisasjon til fremme for bartender yrket.NBF arrangerer hvert år Norgesmesterskap i Cocktails og flairtending der vinnerne går videre til VM som arrangeres av IBA hvert år. Hvor i verden dette avholdes bestemmes på IBA møtet. Norge har 4 verdensmestere og disse er presentert i artikkelen under.IBA arrangerer hvert år en Internasjonal bartenderskole for unge bartendere og NBF har rettighet til å sende minst en deltager hvert år. Hver seksjon kan søke styret om deltagelse for egne medlemmer. Kravet er at medlemmet er under 25 år og har planer om videre karriere i bartenderyrket.Seksjonene organiseres med egne styrer, økonomier og aktiviteter som; Kvalifisering til NM, Åpne Cocktailkonkuranser for bransjen m.m. Les mer under seksjonenes sider på dette nettsted.NBF samarbeider med en rekke aktører i bransjen. Importører av øl, vin og brennevin, Bryggerier og andre leverandører til bransjen. Vi søker også å holde kontakt med seriøse barskoler i Norge. |
NBF har nå satset på fremtidens plattform. I samarbeid med Butleren Stefan Kaarbø, Atle Thorstensen og MEMOBASE.DK som har teknologien som gjør det mulig og utvikle det vi jobber med til daglig.
Det som skal utvikles i løpet av tiden fremover er en felles plattform for bartendere, barer, gjester og leverandørere/agenter. Det vil være forskjellige innloggings sider for de enkelte grupper da vi tar hensyn til den norske alkoholloven.
Det skal i tillegg oppdateres på hva som skjer i barverdenen. Så vi oppfordrer alle medlemmer om å komme med linker til interessante artikler eller informasjon som en mener sine kollegaer bør få med seg.
SHAKER.NO skal bygges opp i løpet av dette året og forventes å stå klart fullt opprativt innen årets slutt.
Vi trenger alle medlemmers støtte og tilbakemeldinger slik at vi faktisk kan bli plattformen vi alle ønsker å gå inn på.
Andre ting vi jobber med å utvikle er een felles database for alle leverandører med mer informasjon om de enkelte produkter slik at vi kan øke vår kompetanse. I dag ser vi det som tungvint å lete frem forskjellige produkter hvor mange gode produkter har lite informasjon og leverandørene bruker mye tid på å få ut. Med dete håper vi at du som profesjonell skal bli enda bedre.
Vi skal også utvikle en drinkebase hvor dine og baren vil komme tydeligere frem, og oppskriftene kan lettere deles med alle.
NBF Norsk Bartender Forening har som mål og skape bedre Bartendere. For å gjøre dette mener NBF at vi må stå i sammen ikke bare oss som bartendere, men også barene som vi jobber i. Gjestene og leverandørere/agenter er vi også avhengig å ha med oss.
NBF vil satse enda mer på konkurranser for å holde kunnskaps nivået vårt og hele tiden øke vår tekniske bevissthet på hvordan vi håndterer våre presentasjoner av drinker for våre gjester.
Gjestene vil også få sin side på SHAKER.NO, slik at vi kan komme med gode tips og også satse på "responible drinking" som et av våre styremedlemmer skal få ansvar for og utvikle.
Med dette vente, vil du allerede nå kunne gå rundt i vår lille shaker verden og få med deg noe av det som er ferdig. Men påminner om at dette er kun betaSHAKER, hvor utviklingen skjer ukentlig.
Takk,
Stefan Kaarbø
Ansvarlig for SHAKER.NO og satsningen til NBF
